記得小時候,到了夏天,家裡人中午都不會做什麼顏色重的菜,都是清單飲食,我其實是不喜歡吃豬腰子的,首先是處理起來麻煩,其次是怎麼做都沒有那種直擊我味蕾的感覺,今天來試試這道韭菜炒豬腰,沒想到豬腰能做得那麼好吃。
主料
豬腰 :
一對 輔料
韭菜 :
一百五十克 姜 :
一百五十克 花椒 :
少許 蔥 :
一根 詳細步驟:
第一步
豬腰開邊
第二步
剔除筋膜
第三步
切花,放上鹽
第四步
反覆多次擠出血水
第五步
沖洗乾淨,反覆沖洗
第六步
放上姜、白酒
第七步
熱鍋倒油,下花椒
第八步
放入豬腰、韭菜一起炒
第九步
出鍋