豬肝的功效和作用是什麼|豬肝煮多久

看到了豬肝了我就經不住的想起了我的老公，因為豬肝是我老公最愛吃得一種菜，不過它確實是美味好多，我不吃肉當然我是不吃的，你們愛吃嗎，我們在日常生活中有的人愛吃有的人不愛吃，但是我們愛吃的那一部分我們對豬肝煮多久，豬肝的功效和作用是什麼那？

一、豬肝煮多久，豬肝的功效和作用是什麼

豬肝味甘苦，性質比較溫和，歸肝經;它能夠起到補肝明目和養血的作用，它可以用來治療血虛萎黃的症狀，同時對於夜盲和目赤以及浮腫都有不錯的治療功效，另外還可以用來調理腳氣呢。

二、豬肝的作用

1、補充營養

營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。

2、促進造血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

3、補血

豬肝裡面含有大量的鐵質，我們知道鐵可以起到補血的作用，特別是對於卻鐵性貧血的人來說，經常食用豬肝是非常有利的。它可以用來調節和改善人體貧血的狀況。

4、改善面板

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。

5、促進免疫抗衰老

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

6、排毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

7、預防肝炎

豬肝裡面含有一定量的維生素C和硒，這兩種物質在肉類食品中是比較少見的，它們能夠提高身體的免疫力。同時還可以起到抗氧化和防衰老的作用呢，另外它還可以對腫瘤進行抑制和防治急性傳染性肝炎呢。

8、吃豬肝明目

《千金·食治》："主明目。" 網路時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

9、消腫

《食醫心鏡》："治水氣脹滿、浮腫。"

10、治脫肛

《本經逢原》："治脫肛。"就是便祕等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解症狀。

11、治肝風

《本草再新》："治肝風。"吃肝補肝，多吃一些豬肝，可以促進肝臟功能，幫助抵抗疾病。

12、緩和心腦血管疾病

《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。”

13、增智助育

豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利於兒童的智力發育、身體發育。

14、抗腫瘤

豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C 、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

三、豬肝的熱量

相信很多人都有可能會聽說過這樣一句話：“吃什麼補什麼”，按照這樣的說法，那麼，吃一些豬肝就會有益於人體的肝臟，有一些人就是因此才喜歡上吃豬肝的。而人的肝臟很容易出現問題，特別是在夏天的時候，天氣比較熱，人容易會出現肝火太旺的症狀。那麼很多人會有疑問，吃多了豬肝的話，會不會引起肝火更旺呢，或者換一種說法，吃多了豬肝，會不會導致身體熱量過剩呢?我們先來看看豬肝的基本成分。

總卡路里(每500克豬肝)：756.08大卡，脂肪總量：27.53克，膽固醇：1.44克，鈉鹽：732.09毫克，碳水化合物總量：28.81克，膳食纖維：91.00毫克，蛋白質：97.14克，煙酸：75.13毫克，泛酸：75.13毫克，維生素C：100.12毫克，維生素B6：1.45毫克，維生素B1：1.05毫克，維生素A(RAE)：24.86毫克，維生素D(mcg)：50.00毫克，維生素E：4.30毫克，鈣：36.84毫克，鐵：113.55毫克，鎂：130.68毫克，磷：1.56克，鉀：1.25克，鈉：732.09毫克，鋅：29.01毫克，銅：3.26毫克，錳：1.47毫克，硒：95.13微克

現在我們都瞭解了豬肝煮多久，豬肝的功效和作用是什麼，我相信我們的小夥伴們一定能看懂吧，如果看懂了我們一定對豬肝也有了很好的認識了吧，其實它的功效還是很強大的，我們家裡如果有孩子在上學尤其是營養上不去的那些，我們不妨來試試吃點豬肝哦，當然如果還是不行一定要記得去醫院啊。