豬肝，屬於是豬的內臟，它被人們經過烹飪後，味道是很可口的，喜歡吃豬肝的人們也比較多。豬肝要想烹飪的好吃，首先便需要去掉它的腥味，所以加上生薑這樣的食材是必不可少的。那豬肝怎麼做有營養呢?以下小編就會為大家介紹到，來了解下吧!
豬肝怎麼做有營養
1.番茄豬肝湯
(1)將番茄把皮給剝掉，清洗乾淨，切成小丁狀，將豬肝給切好，和著鹽，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，給均勻的醃製幾分鐘。
(2)鍋中放入適量的油，等油熱好之後，加入生薑蒜沫給炒香，再加入番茄丁，炒合均勻，加入適量的清水。
(3)接著等番茄汁煮開後，加入金針菇，醃好的豬肝，等煮好後，撒點鹽，胡椒等調味料，起鍋撒點蔥花，便可以吃了。
2.爆炒豬肝
(1)將洋蔥給切成絲狀，豬肝給清洗乾淨，和著鹽，浸泡半個小時，再切成薄片，加入鹽，澱粉，料酒，生薑絲，均勻的醃製10分鐘左右，讓豬肝入味。
(2)鍋中燒清水，水燒開後，把豬肝焯一下水撈起來瀝乾。
(3)鍋中入清油，等油熱好後，倒入豆瓣醬炒合均勻，再下入洋蔥，快束翻炒，生抽，糖加入鍋中。
(4)接著再把瀝過水的豬肝入鍋中，快速翻炒均勻，便可以出鍋食用了。
3.菠菜豬肝湯
(1)把豬肝清洗乾淨，去掉筋，切成條狀，入溫水中給浸泡幾個小時。
(2)鍋中加入清水，生薑片，蔥段，料酒，等水開後，再把豬肝入鍋中焯一下，撈起來瀝乾。
(3)另起一鍋，加入清水，等水開後加入豬肝，煮開後，大約煮10分鐘左右，加入菠菜葉，煮好，加入鹽調味便可以。
豬肝怎麼做有營養?以上為大家介紹了三種豬肝營養的做法，都是比較簡單的，在家裡面便可以進行製作。豬肝的味道比較腥，一些外國人是不會吃的，這也就造成了我們到國外，是點不到豬肝這種美食的。需要注意的是，人們食用豬肝不可一次食用過多了，因為豬肝中或多或少的帶有一些不易於身體的物質!
千里飄香谷
