紅薯蛋撻的做法 蒸出來的--紅薯蛋撻 紅薯蛋撻怎麼做

“媽媽給的三個大紅薯，煎著吃炸著吃，今天換個花樣蒸著吃，兒子還以為是蛋撻呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯蛋撻的做法步驟

• 1、紅薯洗淨切塊蒸熟。（這是大紅薯）

• 2、黃油隔水融化，加入椰蓉和白糖拌勻。

• 3、把椰蓉揉搓成小圓球，待用。

• 4、蒸熟的紅薯去皮，用勺子壓成紅薯泥。

• 5、加入適量的糯米粉。（試著加糯米粉，我是沒加一滴水的）

• 6、合成柔軟的麵糰。（要揉均勻，不沾手即可）

• 7、取紅薯團揉搓成條，分成相同的小劑子。

• 8、把小劑子按成餅狀，包進椰蓉球。

• 9、收口搓圓，多揉搓一下。（讓外皮更均勻）

• 10、放入準備好的錫紙杯裡。

• 11、放入蒸鍋蒸熟。（我用高壓鍋5分鐘）

• 12、蒸出來的紅薯更健康。

小竅門

沒有椰蓉就這樣蒸也好吃。
紅薯很甜不用加糖了。