做主食或者菜品都很不錯圖解|超級好吃的冬瓜粉絲丸子湯

這一道冬瓜丸子粉絲湯口感非常好，味道特別的鮮美。不管是當做主食還是菜品，都是很好的選擇。做法也簡單易上手，做法是非常簡單的，沒什麼難度，主要是在操作之前一定要備好東西不要慌張手忙腳亂的。每家的家常做法不一樣，接下來給大家介紹一種做法。

主料

冬瓜 ：500克
肉餡 ：500克
雞蛋 ：1個

輔料

小蔥 ：2根
姜 ：一小塊
香菜 ：2根
粉絲 ：1捆
澱粉 ：一大勺
料酒 ：一大勺
生抽 ：一小勺
香油 ：2小勺
雞精 ：2小勺
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

1.將小蔥和姜香菜切好備用

第二步

2.將肉餡沖洗一下，繼續攪拌使肉質更加細膩，倒入之前切好的小蔥姜香菜，繼續攪拌，直至均勻

第三步

3.接著在肉餡中放入雞蛋，澱粉，料酒，生抽，香油，胡椒粉等繼續攪拌直至均勻

第四步

4.把冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊

第五步

5.把粉絲和香菜備好

第六步

6.將一鍋清水燒開後轉為小火，加入揉好的肉丸子，再轉為大火，加入冬瓜和粉絲。大約煮十分鐘左右，等到丸子浮上來和冬瓜半透明

第七步

7.放入適量的鹽和雞精，滴一點香油

第八步

8.關火之後，可以根據自己的口味加一些胡椒粉

烹飪技巧：

1.肉餡一定要多攪拌，攪拌均勻，多攪拌之後肉質也更加細膩2.煮時一定要控制好火候3.要等到丸子漂浮起來冬瓜半透明再撈出來