主料
玉米 :1個輔料
油 :適量具體步驟
1.備好所需食材
2.玉米洗淨用刀直接把玉米粒切下來,藕剁成小丁備用
3.梅花肉用榨汁機絞成肉泥,姜和蔥都切成碎末
4.肉泥中加雞蛋,姜,蔥,十三香,鹽,生抽混合,用筷子順著一個方向攪至起勁
5.再加入藕丁和玉米粒
6.混合拌均後入冰箱入味半個小時
7.取一張餃子皮,放上適量的玉米豬肉餡
8.對摺包住餡捏緊,再包成餃子形狀
9.依次包完全部的餃子,包好沾一點麵粉再放,以免粘底
10.燒一鍋水,水煮開後加少許鹽再依次放入餃蓋上蓋子煮
11.再次煮開鍋的時候加半碗水進去繼續煮(防止皮煮爛了而餡還沒煮好)
12.第二次煮開鍋至餃子全部浮起來的時候就好了
13.撈起裝盤開吃了
玉米顆粒太大的話可適當切碎一點,以免不好煮熟。