![尖椒雞怎麼做好吃又簡單]( "尖椒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞肉 ：
500尖椒 ：
150紅小米辣 ：
20 輔料
鹽 ：
適量 味精 ：
適量雞精 ：
適量幹
花椒 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 先將雞肉洗淨，砍成中丁（1.2cm見方）。加入鹽、味精、料酒碼味。再碼上豆粉。
2. 尖椒，紅小米辣，洗淨。切成約0.8cm長的節。
3. 鍋中洗淨下油2000g燒至七成熱，下雞丁，炸至外表焦黃起鍋。
4. 鍋中留油50g，下入乾花椒粒，再下尖椒、紅小米辣，稍微翻炒一下，下入雞丁，調味加入適量香油翻炒。
5. 起鍋裝盤即可。
千里飄香谷
