![美味素拌什錦怎麼做好吃又簡單]( "美味素拌什錦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
幹香菇 ：
30公克 豆皮 ：
30公克 胡
蘿蔔 ：
30公克 黑木耳 ：
30公克臺灣芹菜 ：
55公克豆芽 ：
55公克薑絲 ：
8公克鹽 ：
5公克糖 ：
5公克香油 ：
5㏄黑醋 ：
10㏄素
蠔油 ：
10㏄ 輔料
具體步驟
1. 幹香菇洗淨後以冷開水浸泡至軟，再去蒂頭並切成絲狀備用。
2. 把豆皮、胡蘿蔔、黑木耳洗淨後皆切成粗絲狀；臺灣芹菜切成段狀；豆芽洗淨後備用。
3. 把作法2的所有材料放入滾水中汆燙2分鐘至所有材料熟軟，撈出排盤備用。
4. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入薑絲與作法1的香菇絲炒香，熄火後加入所有調味料拌勻，淋在作法3的食材上，食用前拌勻即可。
千里飄香谷
