自制涼拌素什錦花生如何做簡單又美味

涼拌素什錦花生，是一道簡單的家常冷盤，清涼可口，不油膩，是宴席中不可缺少的角色。其吃的不僅僅是食物的本身，主要品嚐的是花生的香，芹菜的爽脆。視覺上，主要欣賞的是胡蘿蔔的 熱烈 和芹菜的清爽以及銀耳的低調。搭配上各種調料，調出不一樣的味道，真是回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.1把生花生用水泡發

2.2把銀耳放在碗裡泡發

3.把泡好的花生放在鍋裡煮香，放兩片姜，一個聰白斷，一個大料，花椒幾粒，煮熟，停火後不要著急撈出泡一段時間更入味

4.把胡蘿蔔切薄快，芹菜切小段，放在開水裡燙一下，為了殺菌把銀耳也燙一下，備用

5.然後把所有食材放在一個容器裡，放入一點生抽，花生油，香油花椒油，一點味精，少一點糖，少一點醋，放一點蒜片，和蔥絲，攪拌均勻就大功告成了，