健康鮮美的槐花海米丸子如何做簡單又美味

槐花是南方城市路邊常見的一種植物，它不僅花朵美麗，香氣沁人心脾，而且可以入食入藥，對人體有著很好的清熱去毒功效，對心血管疾病患者也大有好處。海米即蝦米，由海蝦焯水後晒乾，經過一系列步驟製成，味道比鮮蝦更加鮮美。槐花海米丸子讓兩種香氣融合，既健康又可口。

主料

輔料

具體步驟

槐花洗淨後焯水。

海米用溫水泡發後，切碎。

豬肉剁成泥。

將槐花，肉泥，海米碎，蔥碎，雞蛋放入乾淨盆中。

加入鹽，2勺澱粉攪拌均勻。

團成糰子，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

將蒸好的丸子放入盤中。

將一勺味極鮮醬油，3勺水，1勺胡椒粉，少量蠔油攪拌均勻煮開，淋在丸子上即可。

烹飪技巧

海米有鹹度，加鹽的時候少加一點。