海鮮大米粉是一道正餐,不過現在人們也喜歡當早餐,,湯裡配有米粉、海鮮、魚排、豆腐塊、蔬菜、水煮蛋、香菜和紅辣椒醬,味道鮮美,香氣撲鼻。這是一道經典的菜餚,有些人喜歡海鮮米粉湯加入雞肉。一般來說, 加入一些肉類,會把海鮮大米粉的湯做得更鮮甜美味。
主料
大米粉 :400輔料
料酒 :適量具體步驟
1.瘦肉切片加鹽,味精,生抽,糖,生薑粉,料酒醃製
2.大白菜切段,洋蔥取適量切條,螃蟹剝開
3.油鍋爆香洋蔥,加入螃蟹煎一會
4.加白菜翻炒,再加適量鹽
5.倒入適量清水,下入粉幹
6.另取一鍋燒開適量清水,把肉一片片下入滾水中
7.加入花蛤
8.把取好的瘦肉和花蛤連水一起倒進大米粉鍋中
9.稍煮片刻,撒入蒜苗,調味開吃