美味的自制綠豆餅如何做簡單又美味

自制綠豆餅，自己做的小糕點吃起來也是很棒的，而且喜歡吃綠豆餅的小夥伴也可以自己做出來吃，做法也很簡單，在家裡就可以學習來做，也不需要擔心味道如何，吃起來真的是柔軟香酥，而且綠豆食用起來也是很美味的，也很清熱，對身體也很有益。

主料

輔料

具體步驟

1.油酥：把低粉130克，豬油60克，混合均勻合成麵糰，加蓋保鮮膜醒15分鐘

2.水油皮：普粉200克，白糖30克，水85克，豬油60剋剋，混合均勻合成麵糰加蓋保鮮膜醒15分鐘

3.水油皮、油酥鬆弛完畢後各分成17份（我喜歡小一點的，你也可以分成16份）

4.取一份水油皮擀成薄片，包入一份油酥

5.包嚴收口整理成圓球狀

6.依次做完所有，

7.將包好的麵糰按扁從中間開始用擀麵杖將它擀成牛舌狀。

8.由上至下再捲起來

9.包好的好的油皮一定要蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

10.從第一個擀好的酥皮開始豎放按扁，再次擀成牛舌狀

11.從上向下捲起

12.依次做完加保鮮膜鬆弛15分鐘

13.綠豆餡搓成每個30克的小球

14.取一份酥皮，用拇指在中間壓下。

15.將兩頭往中間推。使接縫處朝內收。

16.光面向下。擀成中間厚四面薄的麵皮

17.包入一份綠豆餡

18.用虎口慢慢捏緊收口，一定要捏緊收口，防止開裂

19.用手輕輕按扁擺入烤盤（不是不沾烤盤的要鋪上油紙）烤箱190度預熱

20.放入烤箱、中層、30分鐘至輕微上色（中途15分鐘反面）

21.取出冷卻即可食用