自制抹茶紅豆酥餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

很多人都喜歡吃抹茶口味的東西，這個抹茶紅豆酥餅完全可以滿足吃貨的胃口。嫩綠的抹茶裡面包裹著香軟的紅豆沙。一口咬下去，口感層次多層，從脆脆的抹茶外殼再到香香軟軟的紅豆，每一層都會給你帶來驚喜。裡面的豬油成分還可以抗衰老，是一個顏值高的小零食。

主料

普通麵粉 ：195
抹茶粉 ：5
水油酥豬油 ：40
清水 ：85
細砂糖 ：35

輔料

油酥豬油 ：90
紅豆餡 ：800

具體步驟

1.把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右

2.油酥的材料混合均勻後揉成團

3.把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

4.油酥和水油酥各分成30個麵糰

5.取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置

6.擀成長舌狀捲起，全部都做好

7.再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起

8.全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘

9.紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開

10.放入豆沙餡，像包包子一樣包好

11.收口朝下放置，稍稍壓扁，

12.烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可

13.出爐，很酥

14.成品

烹飪技巧

收口的時候要收緊，不然會爆餡