美味的肉沫辣椒醬如何做簡單又美味

相信大部分的人都出過老乾媽吧，作為國內知名的辣椒醬，已經遠銷海外，征服了無數的外國人了。而今天小編要介紹給大家的就是這道油有老乾媽風味的自制肉沫辣椒醬。雖然我們做不出第二個老乾媽，但是我們可以根據自己的口味需求做出獨特的美味啊。

主料

輔料

具體步驟

將辣椒洗好，用料理機打碎，或者用刀剁碎。將香乾切碎備用。花生也用刀子拍碎備用。

先將買好的豬肉末用料酒醃一下，然後將肉末倒入熱油中進行煸炒。炒到6成熟左右。

炒到6成熟左右，將蔥薑蒜末倒入鍋中進行翻炒，然後將打碎的辣椒也倒入鍋子裡略微炒一下。

加入香乾末和鹽，雞精粉，少量的糖，中火翻炒3分鐘左右，轉小火慢燉15分鐘。

最後將拍碎的花生末加入，進行最後翻炒。