對於愛吃辣椒的來說，肉沫燒青椒是一款的色香味俱全的美食，如果顧及到家人，我們可以採用青辣椒，或者是菜椒這樣口味不是很辣，大家都可以接受，肉沫燒青椒是用青辣椒和豬肉餡烹飪而成的，既營養又口感豐富，是款待客人的必備佳餚，而且和白米飯很配哦。
主料
青辣椒 ：4根輔料
油 ：適量具體步驟
青辣椒去蒂去籽切成小段；蒜切碎，生抽、香醋、白糖、鹽放在一個小碗裡，攪拌一下使鹽和白糖融化，放置一邊備用；
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽，翻炒均勻。
翻炒片刻，使食材入味，湯汁收的差不多就可以盛出裝盤了；
千里飄香谷
