蒸野菜做法以及經常吃的野菜有哪些

現在人們越來越注重營養飲食，大家都開始吃起野菜來。但人們吃野菜並不是為了尋找新鮮感，主要還是為了野菜有豐富的營養，對人體也要許多好處，下面就給大家介紹簡單的野菜做法，野菜怎麼做好吃呢？還有幾種常吃的野菜以及野菜的功效。

一、蒸野菜做法

1、準備好麵條菜;麵條菜摘洗乾淨，略控水

2、放進大碗，加入麵粉和玉米麵;拌均勻

3、使每一片野菜都粘上粉;起蒸鍋，籠屜上抹一層食用油(防粘)，上汽後放入野菜，大火蒸8分鐘

4、所有調味料放進小碗，攪拌均勻成醬汁;澆在蒸好的野菜上，或者與野菜一起上桌蘸食

二、烹飪技巧

1、洗淨後的野菜略控水即可，不必太乾;

2、玉米麵中加點兒麵粉可以增加黏度，整出來的野菜口感軟糯;只用玉米麵會有點兒散;

3、是玉米麵，不是玉米澱粉;越細越好，粗粒的玉米麵不容易蒸熟;

4、不要蒸得太過，7、8分鐘即可，時間一長野菜會變色;

5、蘸汁可以隨自己喜歡調整，用個西式的油醋汁也是不錯的。

四、經常吃的野菜

1、薺薺菜 

薺薺菜還可以作為餃子或者是鍋貼的餡料，與肉沫搭配在一起，包成餃子，吃起來一點都不膩，而且帶有清香，非常爽口。

2、蒲公英 

不僅可以做菜，更具有藥用價值，是中藥裡很著名的一味藥材。而蒲公英的拿來做菜則經常作為火鍋的配菜。

3、蕨菜 

因為採摘的地方多，所以經常出現在雲南人的餐桌上，經過處理的蕨菜口感清香，帶有一點點滑膩，可以素炒也可以燙熟以後進行涼拌。

4、灰灰菜 

但是但凡吃過的人都會被它的味道征服。灰灰菜不僅好吃，而且營養價值也很豐富，是實至名歸的綠色產品。 其實這些野菜吃了是對身體有好處的，但是都不可以貪多哦!

蒸野菜做法已經為大家介紹了，野菜很有營養而且對應的野菜還能治療疾病，大部分野菜維生素含量都很高甚至比一般的蔬菜含量還要高，它的膳食纖維比一般蔬菜豐富，最近幾年是越來越流行吃野菜了一到開春很多人組團去郊區去挖野菜。多種野菜多種做法，其營養豐富而且滋味美味。