你都見過哪些野菜|野菜是蔬菜嗎

野菜是指平時我們在山間或者是在一些比較荒蕪的地方出現的一些可以食用的菜。雖然它不是大面積的種植，但是這些菜還是可以吃的，而且味道非常鮮美。那麼野菜是蔬菜嗎？我們平時能夠吃到哪些野菜？那今天就讓小編來跟大家聊一聊關於野菜的故事。

野菜是蔬菜嗎，你都見過哪些野菜

其實現在野菜也歸類在蔬菜當中。因為很多野菜已經被大家所認識並且所接受，而且很多野菜是可以食用的，同時也是屬於草本植物，因此把它歸類於在蔬菜當中也是沒錯的。接下來我們就一起看看平時見過的野菜有哪些。

一、馬蘭

馬蘭是野菜當中的一種，一般我們在清明的時候都會食用馬蘭。都說馬蘭多吃一些對眼睛有好處，所以很多小夥伴也會吃這道野菜。一般買來可以把它燙熟之後與豆腐幹拌在一起，做涼拌馬蘭菜來吃。而且現在很多飯店也會涼拌馬蘭作為一道比較時鮮的冷盤。

二、薺菜

平時我們吃的薺菜餛飩，薺菜餃子或者是薺菜餡的糰子裡面所用的薺菜，其實也是野菜當中的一種。薺菜有一種特殊的氣味，吃起來比較的鮮嫩，因此很多小夥伴還是比較容易接受這種野菜的。而且它的營養價值很高，經常吃對身體有好處，因此很受歡迎。

三、山芋藤

平時我們都會種山芋，但是山芋藤蔓延在邊上不會被引起注意。其實山芋藤也是可以吃的，很多人把它也作為野菜當中的一種，我們可以把山芋藤買回來炒著吃，或者是燜面吃都是非常不錯的。

以上就是關於野菜是蔬菜嗎的歸類解釋，以及平時我們所見到的比較常見的一些野菜的品種。當然各個地方的野菜都是不一樣的，所以我們平時如果想吃野菜的話，首先要辨別一下它是否能夠吃，這樣的話才能保證自己採摘的野菜是可以食用的，對我們的身體不造成危害。