準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
野莧菜1把 :
適量 輔料
辣椒油,香油適量 :
適量大蒜適量 :
適量鹽,醋,適量 :
適量 具體步驟
1.準備從外來外面才採回來的野莧菜一把。
2.放在水裡沖洗乾淨。
3.鍋裡放水燒開下洗乾淨的莧菜焯燙。
4.把焯好水的莧菜放在冷水中過涼。一定要用手給多揉幾遍。這樣吃起來不會太糙。
5.之後再把弄好的莧菜,捏乾淨裡面的水分。
6.把大蒜拍碎。
7.把你也乾脆的現菜切段。
8.放在碗裡,加上所有的配料拌均勻就好了。
烹飪技巧
你們也現場吃起來比較毛糙。所以焯了水的時候。把莧菜放清水裡揉一下。這樣吃起來口感比較好,一定要捏乾淨裡面的水分。