“暑假一到，就要面臨酷暑，寒假一到，就要面臨嚴寒，兩個都是我特別害怕的季節。但是這兩段日子，也是最能享受生活的。每個早晨都可以一家人坐在一起吃早餐，每個傍晚都可以一起逛公園，不用擔心時間的早晚。
這是某日的早餐主食柚香牛奶燉蛋，搭配平時做好速凍在冰箱的奶黃包。和普通的牛奶燉蛋相比，只是多淋了一份蜂蜜柚子醬和添加了一些果乾，這一點點的改變卻大大提升了燉蛋的風味，金黃金黃的色澤十分誘人，撲鼻的香氣很是清新。
中醫認為，柚子皮性寒無毒，不但具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效，還有預防腦血栓、抗癌、減肥等效果。能治食少、口淡、消化不良等症，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結等作用。”
1、準備雞蛋和牛奶。（兩個雞蛋去殼後約100克，牛奶300克，比例為1：3）
2、雞蛋磕入碗中。
3、稍微攪拌。（不要拼命攪打引起無數氣泡）
4、加入牛奶攪拌均勻，稍微靜置一會。
5、用漏勺過濾一遍。
6、然後平分裝入蒸碗裡。
7、覆蓋上一層保鮮膜，放在蒸架上。（鍋中注入適量冷水）
8、大火燒開轉中小火燉約6到8分鐘。
9、揭去保鮮膜，燉好的蛋羹表皮很細膩。
10、在燉好的蛋羹上淋上少許蜂蜜柚子醬，再加上一些自己喜歡的果乾即可。
詩心片語：
1：如果是水燉蛋的話，蛋水比例一般為1：2，這樣燉出來的蛋羹很是細膩。如果是剛學習做飯的廚房新手，為了百分百成功，那就選擇蛋水比例1：1.5
2：牛奶燉蛋的話，雞蛋和牛奶的比例為1：3或者1：3.5，這樣燉出來的蛋羹很嫩滑，像是布丁。如果喜歡吃硬一點的，那就把比例改為1：2或者1：2.5
3：如果對蛋羹追求特別完美的話，可以過濾兩遍，過濾後如果碗裡有氣泡，可以用勺子撇去。
4：在攪打雞蛋的時候，不要過分攪拌，以免產生過多的氣泡。
千里飄香谷
