主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材
2.生菜洗淨
3.蒜頭洗淨,切成末
4.紅辣椒洗淨切成末
5.取適量的雞精、香醋、味極鮮、料酒、白糖、蠔油、香油、澱粉放入碗中,攪拌均勻備用
6.鍋中放水,加入少許鹽煮開
7.生菜放入燙下
8.瀝水後放入盤中
9.鍋中放油,開火預熱
10.放入蒜末和紅辣椒末炒香
11.把調好的醬料倒入鍋中翻炒
12.把炒好的醬料淋在生上,即可食用
烹飪技巧
燙生菜時加少許可以保持生菜翠綠