手搓紅糖冰粉的做法 古法手搓紅糖冰粉 手搓紅糖冰粉怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手搓紅糖冰粉的做法步驟

• 1、生石灰粉5克。

• 2、涼白開水200克，然後把生石灰放入水中攪拌均勻，放置一邊等著石灰水沉澱下來。

• 3、冰粉籽50克。

• 4、準備涼白開水1750克，把冰粉籽用紗布裹緊，記住一定要裹緊哦，不然手搓時冰粉籽會流出來。

• 5、把裹緊的紗布袋放置水中用手搓冰粉籽，會有一種滑滑黏黏的汁水從紗布袋流出，直到感覺手中的冰粉籽不再黏糊糊的，並且盆裡的水此時也黏黏的就可以了。

• 6、把沉澱好的生石灰水慢慢倒入冰粉水中，邊倒邊順一個方向攪拌均勻，記住一定不能把生石灰倒進去哦。

• 7、然後放冰箱裡放置兩個小時左右即可端出來食用。

• 8、用勺子沿著盆邊舀出盛於小碗中，此刻冰粉晶瑩透亮，甚是好看。

• 9、加入提前用紅糖，少許的水和白糖熬製的紅糖水。

• 10、舀一勺冰粉，那叫一個爽滑，透心的涼快。