脆嫩可口的全麥麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：125
全麥粉 ：200
橄欖油 ：7

輔料

核桃仁 ：50
鹽 ：5
葡萄乾 ：20
穀物麥片 ：50
酵母 ：4
黑芝麻 ：5

具體步驟

1.準備好所有原材料

2.將水和油先放入麵包桶，然後加入鹽和全麥粉，再放酵母，注意酵母和鹽不要接觸。啟動和麵程式，和麵十五分鐘。

3.然後加入穀物麥片，和麵五分鐘，取出放在一個小盆裡，蓋上保鮮膜放入烤箱，啟動發酵程式，發酵至兩倍大。

4.再將麵糰放入麵包機，加入核桃仁、葡萄乾和芝麻，攪成麵糰，如果效果不好，拿出用手活幾下。

5.烤架上鋪好油紙，將麵糰分成兩份，整成如圖形狀，放入烤箱中層。烤箱最下層放入一個烤盤，加入開水，發酵至兩倍大。

6.烤箱預熱到180攝氏度，烤十五分鐘。

烹飪技巧

每個牌子的麵粉吸水量不同，第一次和麵後可以稍做調整哦！