營養全麥脆腸麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

全麥脆腸麵包是由高筋麵粉，脆皮腸和水等共同製作而成的美食。此麵包屬於低熱量的麵包，裡面含有複合人體需求的各種微量元素，易於被人體消化吸收也方便可以做成各種不同型別的樣子，既美味又好吃，同時也可以補充人體所需的各種營養成分。

主料

高筋麵粉 ：250
鹽 ：3
乾酵母 ：3
水 ：150
橄欖油 ：15
脆皮腸 ：4個
老面 ：200

輔料

全麥粉 ：250

具體步驟

全麥老面原料：全麥粉250克，乾酵母1.5克，水190克老面材料混合在冰箱發酵15小時後可用

2.食材準備

3.鍋中放入適量水，放入麵條

4.麵條煮開後，大火煮兩分鐘

5.兩分鐘後面條撈出來放入涼水中

6.麵條撈出來後水倒掉，倒入牛腩湯

7.然後放入粉腸和脆皮腸

8.粉腸和脆皮腸熟後，放入青菜

9.放入青菜煮開即可

溫暖溼潤處最後發酵 發至兩倍大。表面篩麵粉，利刀斜劃4道切口。 220℃預熱好的烤箱，麵包放入時烤箱噴水製造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中層 190℃18-20分鐘。

烹飪技巧

般的家用烤箱都沒有製造蒸汽功能，小石子放烤盤裡，一起和烤箱預熱。有石子的烤箱預熱時間要長些20-30分鐘，把石子烤透。放入麵包後將開水倒在石子上，關上烤箱門，以製造蒸汽