主料
輔料
具體步驟
把所有材料放入容器裡,
用筷子攪拌成棉絮狀
用力揉成團,蓋上保鮮膜,醒30-60分鐘(夏天放冰箱冷藏)
麵糰切小塊方便壓面
先從1檔開始反覆壓幾次
壓出來成片的面要反覆摺疊,多壓幾次
然後從2檔到5檔反覆壓
根據自己喜歡的厚度,我一般壓到5檔,6檔太薄了
然後壓出合適寬度的麵條,撒上少許乾粉,防粘