美食雲腿月餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雲腿月餅是月餅的一種，非常好吃，喜歡麵食的人可以多吃。這款雲腿月餅是適合中秋適合吃的一款產品，月餅是圓形，所以象徵中秋節闔家團圓的意思，在我國，中秋吃月餅已經成了一種習俗，只是月餅有不同的形狀，不同的餡料，這款月餅就是比較經典的一款月餅。

主料

水 ：1/7杯
糖粉 ：1大勺
豬油 ：3/8杯
麵粉 ：1杯
蜂蜜 ：1大勺

輔料

雲腿餡 ：200

具體步驟

1.準備麵糰料

2.將1/8杯麵粉和全部水倒入大碗

3.攪拌均勻

4.倒入豬油，糖粉和蜂蜜

5.用打蛋器攪拌

6.最後成奶油狀

7.加入麵粉

8.調製成軟麵糰

9.分割成8份

10.取一個面劑，按成中間厚邊緣薄的圓片

11.放入約25克的餡料

12.將麵皮邊緣向上收攏，包好

13.收口向下放入烤盤

14.逐個包完，排好

15.放入預熱200度的烤箱，中層，下層再放一個加了水的烤盤，烤約30分鐘左右

16.表面金黃出爐

烹飪技巧

這裡的皮餡比約為1:1，做出來的結果感覺皮沒有賣的厚實，可能還是用3：2的比例會好一點。月餅就這麼吃外殼比較幹，放置過夜，回油以後更好吃。