自制月餅需要準備哪些食材才能做出好吃的月餅來

中秋節吃月餅是中國的傳統習俗，月餅以前只有蘇式和廣式兩種，隨著現代製作工藝的先進以及飲食文化的發展，越來越多的月餅種類出現在我們的面前，選擇面也變得更加大了。比如雪月餅，冰皮月餅，流心月餅等等都是近幾年比較受歡迎的月餅。其實很多小夥伴自己吃了這種月餅之後，覺得在家制作的話吃起來會更加好吃和健康，於是很多小夥伴開始學習自制月餅的方法，今天我們就來了解一下自制月餅需要準備哪些食材。

自制月餅需要準備哪些食材才能做出好吃的月餅來

一、麵粉

麵粉是製作月餅皮的主要材料。麵粉分為低筋麵粉，中筋麵粉和高筋麵粉，我們做月餅的話一般是選擇低筋麵粉和高筋麵粉，根據軟硬程度進行配比。

二、餡料

月餅的餡料非常多，我們常吃到的是五仁月餅，鮮肉月餅，椰蓉月餅，豆沙蛋黃月餅等等，因此我們可以根據自己的喜好來準備這些月餅的餡料。比如五仁餡料準備各種果乾和堅果，豆沙月餅的話需要準備紅豆沙，椰蓉餡料只需要買現成的椰肉回家打成椰蓉，加入白糖混合即可。

三、食用油

做月餅的油以植物油為主，大多是用花生油，所以要想做出好吃的月餅，準備好上等的花生油。

四、轉化糖漿

在做月餅的時候需要加入轉化糖漿，這樣才能把餡料拌得好吃，而且不容易散開來。

以上就是關於自制月餅需要準備的食材，所以我們想要做一個小小的月餅的話準備的材料還是非常多的，當然雖然前期工作比較複雜一些，但是隻要把這些食材準備好，製作起來並不是特別複雜，而且做出來的月餅材料好，口味佳，更加健康和衛生適合家裡人吃。所以小夥伴平時喜歡吃月餅的話可以學習月餅的製作方法，自己在家裡做月餅，一定會深得大家的喜愛。今年中秋的月餅不如就自己動手做吧。