如何做簡單又美味|好吃的雲腿月餅

主料

輔料

具體步驟

豬油、黃油、雞蛋、糖適量、鹽一小勺，打散攪拌均勻（其實我就攪了幾十下，很容易），然後加適量麵粉，揉均麵糰；

雲腿切丁上鍋蒸熟，炒熟面：熱鍋放豬油少許，待豬油化開放乾麵粉，不斷攪拌至顏色略深；

雲腿丁、熟面、糖，攪拌均勻，如果太乾，可以加一點豬油；

制好的餡料放在冰箱裡片刻，等待豬油結成塊，這樣比較容易包起來；

麵糰上取適量小塊，用手揉勻（因為有油所以很容易變軟揉開），用手拍打成餅狀（擀也可以，但是有點粘），包餡兒，把開口處捏在一起，然後倒置過來整形，放在塗了油的烤盤上；

烤箱預熱220度，烤大概25分鐘即可，其間刷蛋液兩次。