自制玫瑰雲腿月餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：0.6g
雞蛋 ：30
黃油 ：13
白糖 ：13
水 ：30
蜂蜜 ：20
泡打粉 ：1.5g
玉米油 ：33
麵粉 ：150
玫瑰花碎 ：1

輔料

雲腿餡 ：250

具體步驟

1.準備餅皮用料

2.將雞蛋，蜂蜜，白糖，鹽，玉米油，黃油倒入大碗

3.攪拌均勻

4.加入玫瑰花碎

5.拌勻

6.將麵粉和泡打粉混合篩入糖油液中

7.拌勻並和成麵糰

8.將麵糰和餡料分別分割成10份

9.取一塊麵劑按扁，放入餡料

10.包起來

11.收口向下放置

12.擺入烤盤

13.放入預熱200度的烤箱，中層，烤約25分鐘左右

14.表面金黃出爐

烹飪技巧

黃油也可以融化後加入。不融化的話，在拌和麵團時應注意讓黃油完全與麵粉融合，不留黃油顆粒。成品大約為50克一個，掐劑個數與大小可根據自己的喜好調整。