柳蒿芽土豆湯怎麼做|柳蒿芽土豆湯的做法

“柳蒿芽，是東北特產的一種野菜。東北人最常吃的一種就是將柳蒿芽焯燙後沾大醬吃，柳蒿芽也可以用來清炒、做餡兒、做湯等等，別有風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

柳蒿芽土豆湯的做法步驟

• 1、柳蒿芽摘洗乾淨

• 2、鍋中水燒開焯燙柳蒿芽

• 3、撈出放涼水裡

• 4、土豆去皮洗淨，切片

• 5、熱鍋熱油，蔥花爆香

• 6、放入土豆片翻炒

• 7、加適量的鹽、醬油、花椒粉炒勻

• 8、倒入適量的清水

• 9、蓋蓋，大火燒開，煮2分鐘左右

• 10、柳蒿芽擠幹水分，切段

• 11、待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少許味精調味即可

小竅門

柳蒿芽焯水，放涼水中可使柳蒿芽更綠