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發表於:2024-02-10
“明太魚是朝族的最愛,由於這種魚的脂肪含量不高,吃起來沒有香味的感覺,所以烹製時大多都用重口味,辣味就是常見的一種烹製方法。這種魚的優點就是蒜瓣肉,肉中幾乎沒有刺,是想吃魚又怕刺的首...
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發表於:2024-01-13
“雞西最有名的地方特色小吃除了冷麵,就是辣菜了,在炎熱的夏天,食慾下降,來碗雞西冷麵,再配上辣菜,別提有多開胃了。雞西辣菜有好多種,比如:豆腐泡,桔梗,幹豆腐,牛肉,明太魚絲等等。今天,突然好想...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料明太魚(適量)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)大蒜(適量)乾花椒(適量)料酒(適量)白糖(適量)老抽(適量)大蔥(適量)醋(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜仔紅燒明太魚的做法步驟1、把明太魚洗淨,...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鯉魚(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)姜(適量)洋蔥(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)黃酒(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒辣魚的做...
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發表於:2024-01-01
“這道【明太魚燒豆腐】用的是明太魚乾和豆腐搭配燒製的。味道鹹鮮,亦湯亦菜,既可以喝湯也可以品菜,是一道簡單易學的家常菜,老少皆宜,值得一試。”食材明細主料豆腐(1塊)明太魚乾(100克)輔料油...
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發表於:2024-01-05
“明太魚與其他海鮮相比,高蛋白、低脂肪明太魚價格便宜,營養也好,但肉質較粗,還有一種草腥味。烹調時應注意三點:1.要將腹內血汙洗淨。2.用白醋泡一會或放入料酒、鹽、蔥、姜醃一會除去腥味。...
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發表於:2020-12-26
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料明太魚:500輔料油:適量鹽:適量大蒜:適量生薑:適量蘑菇精:適量花椒:適量白砂糖:適量小蔥:適量青辣椒:適量生抽:適量黃酒:適量...
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發表於:2024-02-10
“明太魚是在韓式餐館用餐必點的一道菜,香香辣辣的很好吃,但是價格不菲,而且感覺外面買的很油膩,於是在網上購買了兩條明太魚,自己動手做做,味道出乎意料的好”食材明細主料幹明太魚(一條)韓式...
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發表於:2024-02-23
“由於從小和朝鮮人生活得很近,所以我特別喜歡朝鮮菜,今天做一道我最喜歡的拌明太魚。”食材明細主料明太魚(2條)輔料香菜(適量)配料糖(1勺半)醋精(適量)鹽(適量)熟芝麻(適量)香油(少許)朝鮮族辣椒醬(一...
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發表於:2023-12-26
“明太魚肉多刺少,價格便宜,做法多樣,在東北尤其是延邊是廣受歡迎的食材。今天介紹的是辣燜的做法,簡單快捷,很美味哦!”食材明細主料明太魚(兩條)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(一點點)調料韓式...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料明太魚(五條)輔料食用油(適量)鹽(適量)十三香(適量)料酒(一勺)姜(三片)蔥(一顆)蒜(三瓣)雞精(適量)火鍋底料(半塊)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣明太魚的做法步驟1、處理好魚後,在魚的...
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發表於:2023-12-30
“辣椒洋蔥炒明太魚乾,營養好吃的快手菜。吃明太魚乾能保護心血管,能補脾健胃,也能補血,促進血液迴圈,增加血管彈性。經常食用既能美容養顏也能延緩衰老。明太魚乾肉質細嫩易於消化與吸收。...
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發表於:2024-01-08
“10月末的重慶,漸漸多了一絲深深的涼意。早晚的空中還會瀰漫著霧。漸涼的天氣讓人食慾大增,胃口大開。總想來點熱乎的,熱量高的來彌補消耗的體能。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣...
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發表於:2024-01-05
“明太魚一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統食品,與其他海鮮相比,高蛋白低脂肪,味道清爽,有健脾胃、益陰血之功。明太魚按其製作方法分為幾種。新鮮的叫“生太”,冷凍的叫“凍太”,內臟掏空後直...
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發表於:2024-02-26
“秋風起,天氣轉涼,該喝個湯補補了。”食材明細主料明太魚(一條)輔料香菜(依個人口味)蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)雞蛋(1個)配料鹽(酌量)糖(少許)白胡椒(依個人口味)醋(依個人口味)高度白酒(少量)魚香(口味)燉(工藝)...
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發表於:2024-03-01
“味道不錯哦”食材明細主料幹明太魚(適量)輔料熟芝麻(適量)配料韓國辣椒醬(適量)沙拉醬(適量)麥芽糖((或蜂蜜)適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹明太魚的做法步驟1、幹明太魚撕成...
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發表於:2024-02-28
“辣明太魚湯(명태매운탕),是朝鮮族非常喜歡的一種湯食,喝起來夠辣、夠鮮美!尤其在北風冷颼颼的冬天,窩在家裡喝著暖哄哄的明太魚湯,真是幸福啊~~明太魚實際是鱈魚的一種,元元說,他們習慣把個頭...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料明太魚(適量)輔料韓式辣醬(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)番茄醬(適量)色拉油(適量)料酒(適量)白胡椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕃茄明太魚的做法步驟1、明太魚室溫化凍。2、把解...
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發表於:2021-01-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘朝鮮族人民是最會吃明太魚的民族,明太魚也是古代朝鮮人民祭祀神明的貢品。肉質緊實,富含蛋白質,可以入菜更可以晒乾作為...
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發表於:2024-02-23
“這是一道有著濃郁朝族風味的小菜,材料來自延邊特產幹明太,搭配朝族辣醬,成品菜色澤鮮紅,甜鹹適度,香辣十足,口感綿中有韌,韌中有綿,不僅是佐餐的佳餚,也是下酒的好伴侶。”食材明細主料明太魚...
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發表於:2024-02-27
“家裡的幹明太魚快多半年啦,呵呵呵,自從上次夏天燒烤後明太魚就那麼一直放著,不知道怎麼吃好,好了現學現賣,剛剛拌了一盤下酒小菜,不錯哦,偷偷嚐了一口,哈哈哈。”食材明細主料幹明太魚(兩條)輔...
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發表於:2024-01-02
“明太魚(鱈魚)無頭,無磷,一根刺,蒜瓣肉。最適宜兒童和不愛摘刺的人。燉魚的時候,不要翻動魚肉很容易碎的湯汁一次加夠,由於明太魚肉質較緊,燒製時間宜長些,一般不少於半個小時。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-13
“明太魚乾烤吃效果最好嘗試自制效果不錯”食材明細主料去皮脫骨明太魚乾(一條)植物油(2匙)辣椒醬(適量)輔料海鮮醬油(半匙)料酒(2匙)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤明太魚的做法步驟1、去...
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發表於:2024-02-26
“明太魚湯,是一道具有朝鮮族風味的代表性的一道海鮮的燉菜。雖說我不是朝鮮族,但是從小生活在延邊朝鮮族自治州,飲食的習慣也隨著朝鮮族差不多了。自從搬家到威海,每次都找不到家鄉的味道...
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發表於:2023-12-28
“東北連日的高溫,使得做飯成為一件煩惱的事。這款韓式烤明太魚,不僅非常美味下飯,下廚者又避免高溫煎熬,特別簡單快手、省時省力,廚房小白也能輕鬆搞定,零難度、零廚藝、零失敗。烤箱烤一烤...