好吃的山藥青瓜炒木耳如何做簡單又美味

山藥青瓜炒木耳是用黃瓜、山藥以及木耳等幾種主要的原材料加工製作而成的，黃瓜的味道獨特，並且口感清脆爽口，是一個非常常見的食材，為整道菜帶來了一絲的清涼感，山藥則含有豐富的藥膳成分，對身體好，三者的結合使得顏色鮮豔，營養健康。

主料

輔料

具體步驟

將山藥切菱形塊，泡水中滴幾滴白醋；黃瓜切菱形塊；黑木耳切小塊；胡蘿蔔切菱形塊；大蒜切片

鍋中倒半鍋開水，將黑木耳和山藥焯一下水，水再燒開1分鐘撈出沖涼。焯水一是可以除去大部分山藥中的粘液；二是縮短炒制時間

熱鍋涼油放蒜片胡蘿蔔片翻炒出香味

再放入焯好水的山藥和黑木耳翻炒均勻，放鹽2g，味極鮮醬油5g翻炒一下。

最後放黃瓜片，滴幾滴芝麻香油翻炒一下即可出鍋。清淡爽口的山藥青瓜炒木耳就炒好啦！