芝麻醬和麻醬的區別有哪些？

對於火鍋蘸料，南北方兩地的差異還是比較大的，北方人們更多的喜歡用芝麻醬或者是麻醬。那麼芝麻醬和麻醬的區別有哪些?如果大家還會認為這兩種食物是一種的話，就趕緊來看一看區別吧。

芝麻醬和麻醬的區別有哪些

1.製作原料不同

我們平時吃到的芝麻醬製作原料非常顯而易見，從名字上就能夠得知，完全是採用了芝麻製作而成的，並且這種芝麻並不是我們平時吃到的黑芝麻，而是白芝麻放在鍋裡面炒熟，炒香之後再放入一些特殊的容器裡面，最後製作出來的芝麻醬，但是麻醬裡面雖然含有著芝麻的成分，但也含有著其他的一些成分，算是一種調和型的醬料。

2.外觀上的區別

芝麻醬一般看起來色澤都是比較細膩的，並且放入到一個瓶子裡之後，我們仔細觀察一下芝麻醬，整體的密度都是差不多的，無論放多長時間都不會出現變硬的情況，但是麻醬如果放的時間比較久，自己就出現了變硬的情況。

3.顏色上的區別

芝麻醬的顏色一般都是棕色的，並且這種棕色有深有淺，一般淺顏色的基本上裡面是不新增任何調料的，是純天然的芝麻醬。最主要的是表面會有一層厚厚的芝麻油，這層油混合著芝麻醬一起吃下去之後，口感會更加的細膩一些，並且味道會更加的香醇。 但是麻醬顏色看上去都是灰色的或者是比較淺的顏色，吃上去口感是比較黏膩的，一般都需要用水進行攪拌之後才能夠達到稀稠的狀態，作為蘸料被我們食用。

芝麻醬和麻醬的區別就是以上這麼多，雖然這兩種食物的名字只有一字之差，但是本質上還是有著很大區別的，如果大家平時比較喜歡吃芝麻醬的口味的話，那麼最好購買芝麻醬，麻將雖然吃起來也比較好吃，但是因為製作原料的原因，所以還是建議少吃一些。