臘肉豌豆丁這道美食可謂老少皆宜,美味又不失營養。所需要的食材主要為臘肉、香腸、豌豆。臘肉選自上等新鮮的豬肉製作而成,不僅口感鮮嫩而且美味可口,豌豆口感清脆富含豐富的營養物質,搭配上香腸以及臘肉經過高溫的翻炒,美味而又營養。
主料
臘肉 :150輔料
植物油 :適量具體步驟
臘肉用淘米水洗淨,再用清水沖洗乾淨;放煮鍋裡煮熟後,冷卻後切丁;
香腸也用同樣的方法,處理成香腸丁;
豌豆淘洗乾淨,瀝乾水分備用;
鍋裡倒入少量植物油,燒熱後放入臘肉丁翻炒;
稍稍炒出油分後,放入香腸丁翻炒;
放入幹辣椒、花椒炒出香味;
放入豌豆繼續翻炒;
調入適量生抽,翻炒均勻;
調入適量鹽,翻炒均勻;
裝盤,盛出。