好吃的臘肉豌豆丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的臘肉豌豆丁來嘍，大家準備好啦嗎，小編要準備開動了哦，味道超級棒的，這道菜是小編以前讀書的時候做兼職啊，那個時候幾乎全寢室的小夥伴都會去兼職的，小編我呢就是在一家小飯館裡面做的兼職，老闆還會給我們煲飯這個就是那個時候學到的。

主料

豌豆 ：300
香腸 ：200
臘肉 ：150

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：3個
鹽 ：適量
花椒 ：20粒
生抽 ：1勺

具體步驟

1.臘肉用淘米水洗淨，再用清水沖洗乾淨；放煮鍋裡煮熟後，冷卻後切丁；

2.香腸也用同樣的方法，處理成香腸丁；

3.豌豆淘洗乾淨，瀝乾水分備用；

4.鍋裡倒入少量植物油，燒熱後放入臘肉丁翻炒；

5.稍稍炒出油分後，放入香腸丁翻炒；

6.放入幹辣椒、花椒炒出香味；

7.放入豌豆繼續翻炒；

8.調入適量生抽，翻炒均勻；

9.調入適量鹽，翻炒均勻；

10.裝盤，盛出。

烹飪技巧

1、我家的臘肉不怎麼鹹，所以炒的時候並沒有分開調味。