準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豌豆 :
175 牛肉 :
230 輔料
油 :
適量生抽 :
少許料酒 :
少許鹽 :
適量香油 :
少許黑
胡椒粉 :
少許 胡
蘿蔔 :
少許 具體步驟
1.食材圖
2.牛肉和胡蘿蔔切成丁
3.牛肉丁中加料酒少許
4.滴上幾滴香油潤一潤
5.撒上些黑胡椒粉
6.淋上些生抽
7.拌勻
8.鍋內倒油,先下胡蘿蔔丁
9.倒入豌豆
10.拌炒至變色後倒入牛肉丁
11.加食鹽適量蓋蓋2-3分鐘即可
12.出鍋盛入盤中
烹飪技巧
1、胡蘿蔔和豌豆粒也可以先焯水處理一下,以便縮短炒的時間。2、胡蘿蔔先下油鍋,因為它是溶脂性食物。