主料
輔料
具體步驟
1. 用鹽稍微醃一下帶魚塊
2. 平底鍋放油煎帶魚(習慣用大火,最喜歡聽魚落在油鍋里茲拉茲拉的聲音,感覺象在海邊煎著龐大的海魚一樣)
3. 煎成雙面黃就行了,蔥薑蒜爆鍋,加料酒,下帶魚(筷子夾著平鋪就中),加醬油糖,加水。熬至水乾即可