口水雞（簡單版）如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：4個

輔料

油 ：適量
八角 ：適量
熟芝麻 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
姜粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好生菜

2.去根冼淨在開水中焯熟

3.鋪在盤底

4.雞腿肉去骨

5.鍋裡坐水加蔥、姜、鹽、腿肉煮熟

6.開鍋

7.撈出泡在涼水裡，切小塊待用

8.碗里加熟芝麻、辣椒粉、姜粉、鹽、胡椒粉

9.加蠔油、生抽

10.準備好八角、幹辣椒、花椒

11.油鍋燒熱爆香10步的材料

12.撈出材料粒，將油倒入9步料中

13.切好的腿肉鋪在生菜上

14.淋上調好的料酒，撒上蔥絲，OK

烹飪技巧

1、煮熟的雞肉立馬放入冰水中，可以讓雞肉的口感比較滑。2、生菜焯熟鋪入盤底。3、將腿肉鋪在生菜上。4、調中好料汁，淋在上即可。