主料
黃瓜 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
1. 黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎。
2. 撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉。
3. 雞蛋打散。
4. 平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。
5. 攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。
6. 玉米粒用攪拌機打成蓉。
7. 將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻。
8. 黃瓜汁加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰。
9. 搓成細條。
10. 揪成小面劑。
11. 擀皮。
12. 填上餡料，用勺背壓實。
13. 包起來。我們每次包餃子到最後，都要包幾個盒子。
14. 鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。
15. 將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
千里飄香谷
