夏日清香豬肉黃瓜餡餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大蔥，生薑卻成細末；肉餡解凍，和蔥姜一起，加入適量食鹽，醬油，花椒粉。此外，我這次還加入耗油，更加提鮮。

2.最後還剩了點面，做成手擀麵，可以做打滷麵吃。

3.把新鮮黃瓜叉成細絲，然後把黃瓜絲的汁水攥出去，黃瓜絲越幹越好。北方俗稱：殺湯。是這個讀音。

4.把去好汁水的黃瓜絲放入拌好的肉餡中。切記：等餃子皮做好後再把黃瓜絲和肉餡均勻攪拌，如果太早攪拌，肉餡容易出湯，餃子很容易破。

5.黃瓜絲擠出來的汁水不要倒掉，可以用它來和麵，這樣不浪費，還可以利用裡面的維生素，顏色也很好看。

6.和麵

7.和麵後，把麵糰放在盆裡，蓋上蓋子，靜置半小時後再繼續揉勻

8.擀成大小適中的餃子皮

9.餃子大功告成。水煮和上鍋蒸都非常好吃。味道清香，回味無窮。

10.包了幾個大的蒸著吃，其他速凍起來了。