主料
中午的剩飯 ：夠吃就行輔料
蔥 ：兩三根差不多了具體步驟
1. 成品。 土豆和胡蘿蔔各自洗淨刨皮切丁。把香腸外皮兒（包裝）脫了。打一個蛋在碗裡，加鹽，打勻，把冷飯新增到蛋液裡，用筷子戳散、攪拌均勻（我大概是沒有拌均勻所以炒出來不是黃金炒飯〒_〒），放蔥花，拌勻。儘量保證每顆飯粒都裹上蛋液這樣子炒出來好看。另取一盤子，上置一張廚房吸油紙。
2. 鍋燒熱放油，大火，下香腸，稍煎至表面略微變色，用鋼鏟切成小丁（直接在鍋裡完成切丁，比較方便→_→）後中小火繼續翻炒至香腸丁略蓬鬆，轉大火煎至香腸表面上色變脆，關火，撈起香腸丁放吸油紙上去油。鍋裡剩餘油大火燒熱，下胡蘿蔔丁土豆丁，中小火翻煎，加適量精鹽和黑胡椒粉（我黑胡椒粉放多了，後面在炒飯的時候就沒有再加，味道剛剛好），繼續翻炒均勻至丁變軟、有肯德基炸薯條的香味飄出，大火幾秒，關火，撈起放到吸油紙上。
3. 鍋燒熱（我沒有再加油），下浸好的飯粒翻炒，加鹽，翻炒至飯粒顆顆散開、有飯粒在鍋裡跳起、有香味飄出。
4. 下濾好油的各種丁，翻炒，加玉米粒（這個看個人喜好了），翻炒片刻。快出鍋時加些許蔥花，略炒。
5. 我最後盛出是先盛到一個扁碗裡然後扣到盤子裡的。（白色燈光裡拍出來東西顏色稍淡，特別是盤子……總體沒什麼影響啦其實~）完成。
胡蘿蔔和土豆自己酌量新增啦~還有，炒飯從準備到最後都不要放水……吃的時候覺得乾的話調一杯蜂蜜檸檬水就好。〒_〒
千里飄香谷
