家常黑椒醬炒三丁如何做簡單又美味

這道黑椒醬炒三丁，是黑椒口味的一道家常菜，主料有豬肉、蓮藕、南瓜，葷素搭配合理，營養價值豐富，色彩鮮豔好看，做法簡單，也可以根據自己的口味加入不同的蔬菜。方便快捷，味道香醇濃厚，醬汁帶味，非常下飯。新手做也是沒有太大困難，快去試試吧！

主料

輔料

具體步驟

把南瓜去皮洗淨切塊

蓮藕洗淨去皮切塊

把豬肉切丁，加鹽、胡椒粉拌勻醃漬5分鐘，加水澱粉抓勻上漿

鍋燒開水，放入藕丁焯水1分鐘，撈出備用

熱油，放入南瓜丁炸製表面上色，撈出備用

油溫3成熱，放入上漿的肉丁，滑炒至熟，盛出備用

鍋留底油，放入蔥姜炒香，加入黑椒醬

加適量蠔油提味

放入肉丁翻炒均勻

放入藕丁、南瓜丁，加少許鹽提味

快速翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、最後放鹽時要嘗一嘗再放。2、黑椒醬的用量可以按照自己的口味增減。