長春醬肉丁韭菜包讓你愛不釋口圖解

長春醬肉丁韭菜包是一道著名的家常菜，色香味美，營養豐富，取材簡單，製作方法也很方便，深受人們的喜愛，尤其是對於工作忙碌無暇製作早飯的上班族，醬肉包子既填飽了肚子，又節約了時間。如果你對這道醬肉丁韭菜包子感興趣的話，就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!

主料

中筋麵粉 ：600g
乾酵母 ：5g
肉丁 ：200g

輔料

水 ：340g
姜泥 ：15g
蔥 ：半顆
紅薯粉條 ：1把
鹽 ：3勺
生抽 ：半勺
老抽 ：半勺
蠔油 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

在攪拌機里加入麵粉、酵母、水、糖製作麵糰

第二步

取出麵糰放入容器，發酵

第三步

韭菜切粒，紅薯粉泡軟，肉切丁，攪拌均勻

第四步

燒開水，放入紅薯粉煮1分鐘

第五步

切碎

第六步

鍋中倒入適量的油，放入蔥末炒香

第七步

倒入肉丁，翻炒均勻

第八步

倒入生抽、老抽、蠔油、五香粉，繼續翻炒

第九步

加鹽關火，倒入粉條碎拌勻

第十步

盛出冷卻備用

第十一步

韭菜切碎，放入容器

第十二步

肉丁冷卻後，倒入韭菜

第十三步

麵糰發酵到2倍以上

第十四步

撒點乾粉，開始揉麵團

第十五步

分劑子

第十六步

擀成麵皮

第十七步

包餡

第十八步

放進鍋中蒸15-20分鐘