主料
輔料
具體步驟
1. 豆沙鍋餅,先和麵,就只要普通麵粉加水,揉成光滑柔軟的麵糰就可以了。
2. 豆沙放進塑料袋中,就是現在家庭一般都有的食品塑料袋,然後用擀麵杖,把豆沙擀薄,並且在塑料袋中成長方形。
3. 然後進冰箱冷凍30分鐘以上,這樣便於後來的操作。
4. 然後就可以把麵糰擀成大的長方形,然後在麵皮兩面都抹上油,然後放在那鬆弛10-15分鐘。
5. 然後在平底鍋中倒入少許油加熱,麵皮比較薄,不方便入鍋,就可以用擀麵杖捲起麵皮,然後放入鍋中,因為麵皮抹過油,所以不擔心會粘住擀麵杖。
6. 麵皮入鍋之後,把豆沙餡從塑料袋中拿出來,放在麵皮的中間,然後麵皮就按照豆沙的外形,折起大出豆沙的邊來,也就是包成長方形。
7. 中火煎到兩面金黃就可以了。吃的時候切成小塊就可以了。