自己做的土豆豆沙餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備材料：土豆洗淨去皮，豆沙。

2.土豆切厚片放鍋裡蒸熟，用筷子能插透就可以了。

3.把蒸熟的土豆片放入乾淨塑料袋裡用擀麵杖擀成泥。放入容器加入少許麵粉。

4.揉成麵糰。

5.把麵糰揉成粗細均勻的長條，切成大小均勻的面劑子。

6.用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的面劑子，把豆沙擠入適量放在中間，和包包子一樣包成包子。

7.然後反過來放在面板上用手掌按平，就成豆沙餅了。

8.鍋中放油。

9.把豆沙餅依次放入。

10.下面烙成金黃色後翻面烙另一面。

11.另一面也烙成金黃色就熟了可以出鍋了。

烹飪技巧

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。