甜香的豆沙月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2.梘水加糖漿，色拉油攪拌均勻。

3.加入低粉拌勻醒2小時左右。

4.豆沙餡和麵皮按7:3的比例分好。

5.用 虎口將麵皮慢慢推著將餡心包起來。

6.放模具裡壓至成型在表面刷上一層水。

7.烤箱200度預熱，中層20分鐘，過程中間拿出來刷上一層蛋液。

8.室溫放三天左右回油就很漂亮了！

烹飪技巧

1.模具壓制的時候在模具上粘一層乾粉，脫模會容易很多。2.烤制前噴點水可以讓月餅不開裂。