這道誘人的香菇雞塊的家常做法 是屬於一種比較家常的做法，先裡面的香菇，它的肉質非常的厚實，吃起來非常有韌勁，很順滑，而且它的營養價值也非常的豐富，可以起到增強抵抗力的功效，再加上一些高蛋白的雞塊，使得這一道食物更加的有營養，
主料
雞 ：適量輔料
香菇 ：適量具體步驟
先將大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，備用；
將雞半隻（或用雞腿2個）去骨（為了吃著更方便），切成2.5cm的塊，用適量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘左右
將胡蘿蔔和香菇切塊香蔥的蔥白切段，蔥葉切碎備用；姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段
如果用電鍋先用啟用“煎”的功能，沒有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來進行這個部分
先將雞塊有皮的一面向下放入鍋中煎煎到一面微黃後翻面繼續煎到全部呈微微的金黃色
加入蔥段、薑末、蒜和紅辣椒，炒出香味後加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒
加入香菇和胡蘿蔔，炒至香菇微微變軟加入泡過並瀝乾的大米
翻炒5分鐘，加入適量鹽調好味道加入適量水（我用了3杯大米加了4杯水，就是一般電飯鍋附贈的量杯）
啟動“米飯”的功能開始蒸飯，用普通鍋進行以上步驟的 此時可以將他們倒入電飯煲啟動就可以了
米飯蒸好以後在上面撒上香蔥末攪拌均勻即可享用
千里飄香谷
