![口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西蘭花 ：
100芥蘭頭 ：
50上肉 ：
100 輔料
油 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量米酒 ：
適量蒜 ：
3個 具體步驟
![口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.切片的上肉用米酒、醬油、1個蒜拌勻醃一會，上鍋加蓋蒸10分鐘。
![口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感飽滿的西蘭花炒五花肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將小朵西蘭花放滾水焯熟，再用冷水沖洗。
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3.泡發好的香菇切條， 2個蒜切粒、姜切2片。
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4.芥蘭頭去皮切片。
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5.鍋中熱油，放蒜、姜、香菇翻炒。
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6.放芥蘭頭炒，加少許水燜一會兒。
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7.倒入西蘭花，放點醬油炒。
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8.放點鹽炒勻。
烹飪技巧
在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣
千里飄香谷
