西蘭花炒五花肉小竅門

家常菜大家都知道吧，是我們常能吃到的一些菜品，這些菜品要麼是原材料好尋找，要麼是簡單易做，要麼就是口味適合大眾，每天吃這些菜的時候的您，有沒有想過自己去做一些家常菜給自己家人品嚐，如果您說您不知道怎麼做，那麼今天小編給你推薦幾個簡單易做的家常菜。

一、西蘭花炒五花肉的做法

將豬肉切成絲，然後用澱粉和水拌一下，之後下油鍋翻炒，炒熟即可，盛到碗裡放一邊西蘭花切成開，洗乾淨後用開水燙一下，把水瀝乾下油鍋翻炒，隨即往鍋裡放黃酒，鹽，生抽，佐料的用量根據菜量的多少決定。也可以加入少許的糖當西蘭花炒熟後，加入之前炒好的肉絲，一起翻炒幾下，即可出鍋了上傳你做的西蘭花炒肉

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二、蒜薹炒肉做法

1.把豬瘦肉或者裡脊肉切成肉絲，放入碗內，加少許鹽、料酒抓勻。然後再加少許幹澱粉(紅薯澱粉或玉米澱粉都可以)抓勻，靜止醃製10分鐘。這樣醃過的肉絲，炒出來口感會很嫩。

2.蒜薹洗淨，切掉頭尾比較老的部分，然後切成段備用。現將鍋中燒開熱水，將切成段後的蒜蒜薹放入鍋中輕焯2分鐘，待蒜薹發出陣陣芳香撈出。

3.炒鍋燒熱，加入適量油，油燒熱後倒入醃好的肉絲，大火翻炒至肉絲變色。

4.倒入蔥、姜、幹辣椒，小火炒出香味。

5.加入老抽和生抽給肉絲上色、調味，翻炒均勻後盛入盤內備用。

6.把炒肉絲的鍋清洗乾淨，燒熱後加入適量食用油，倒入蒜薹，大火不停地翻炒。

7.待蒜薹炒至6成熟，加入適量鹽調味，炒的過程中可以淋入少許的清水，可以讓蒜薹更入味。

8.蒜薹炒至8成熟，倒入炒好的肉絲，大火翻炒均勻。

9.最後加1小勺蠔油調味，翻炒均勻就可以關火出鍋了。一盤好吃又好看的蒜薹肉絲就炒好了，開動吧。

這兩個菜都是非常簡單易做且非常好吃的菜，營養價值很是高，葷素搭配也是非常合理的，另外對身體的健康也是非常有益的。

西蘭花炒五花肉和蒜薹炒肉的做法就正如上述所述，如果您還是想學習其他的菜如何製作，可以不斷關注這裡，這裡會定期釋出如何製作更多的美食，和關於養生方面的健康，畢竟人吃的好，身體才會健健康康，在這最後衷心的祝願您能身體健康，吃啥都香。