口感飽滿的乾煸菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菜花掰成小塊。

2.帶皮五花肉切片；香菜切段；蔥薑切片，蒜拍鬆。

3.鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。

4.將蔥薑蒜辣椒放入，煸炒。

5.放入老乾媽豆豉。

6.倒入糯米酒，煸炒。

7.放入菜花。

8.煸炒至菜花微軟。

9.菜花熟後，放入香菜。

10.放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。

烹飪技巧

1、菜花容易藏汙納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。2、乾煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。3、老乾媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。