自制香菇醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.洋蔥切細碎備用

2.香菇去泥根洗淨焯水，放涼水中過一下，攥幹水分，切成細碎備用。

3.蔥切段，薑切片，跟個人口味選八角，花椒備用。

4.吃辣的可選擇郫縣豆瓣醬，我是要給寶寶吃的，用的一般黃豆醬。

5.鍋內放油，放入蔥姜八角花椒炒香撈出。

6.放入洋蔥翻炒均勻少放一點點鹽，後面放豆瓣醬和醬油都是有鹽的！不太吃鹹的可以不放鹽。

7.放入香菇和洋蔥一塊炒至水分含量很少時，放入豆瓣醬，味極鮮醬油，可根據個人口味放，喜歡醬香味重的可多放醬油和豆瓣醬。

8.中小火不斷翻炒，避免糊鍋，炒至水分很少時就可以出鍋了！放涼可以放入乾淨的玻璃瓶內存放！喜歡吃鮮味重的可以適當炒輕點！油多點，水分少點存放時間會長點！至少我家炒一瓶吃到兩個星期味道還是一樣的鮮！

烹飪技巧

油多水分少既好吃，儲存時間也長！不喜歡太多油少放點也是很香的！